Ramen merupakan salah satu kuliner khas Jepang yang telah mendunia dan diminati oleh berbagai kalangan. Hidangan berbahan dasar mi gandum ini disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa, dipadukan dengan aneka topping lezat seperti daging, telur, dan sayuran. Tidak hanya populer di Jepang, ramen kini mudah ditemukan di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Sejarah Singkat Ramen
Meskipun identik dengan Jepang, ramen sebenarnya memiliki pengaruh dari kuliner Tiongkok. Ramen mulai dikenal di Jepang pada awal abad ke-20 dan berkembang pesat setelah Perang Dunia II. Seiring waktu, setiap daerah di Jepang menciptakan ciri khas ramen masing-masing, baik dari segi kuah, mi, maupun topping.
Jenis-Jenis Ramen Populer
Ada berbagai jenis ramen yang terkenal dan memiliki karakter rasa unik, di antaranya:
- Shoyu Ramen
Menggunakan kuah berbasis kecap asin dengan rasa gurih dan ringan. Cocok bagi pecinta rasa klasik. - Miso Ramen
Kuahnya dibuat dari pasta miso yang menghasilkan cita rasa kaya dan sedikit manis. Sangat populer di daerah Hokkaido. - Tonkotsu Ramen
Memiliki kuah putih kental dari rebusan tulang babi dalam waktu lama. Rasanya sangat gurih dan creamy. - Shio Ramen
Kuah bening berbasis garam dengan rasa ringan dan segar, sering dipadukan dengan seafood.
Topping Favorit dalam Ramen
Ramen tidak lengkap tanpa topping yang menggugah selera. Beberapa topping populer antara lain:
- Chashu (irisan daging babi atau ayam)
- Ajitama (telur rebus setengah matang)
- Nori (rumput laut kering)
- Menma (rebung fermentasi)
- Daun bawang
Alasan Ramen Begitu Diminati
Kepopuleran ramen tidak lepas dari fleksibilitas rasanya. Ramen dapat disesuaikan dengan selera lokal, baik dari tingkat kepedasan, jenis protein, hingga tekstur mi. Selain itu, ramen juga mengenyangkan dan cocok disantap kapan saja, baik siang maupun malam hari.
Ramen Jepang di Indonesia
Di Indonesia, ramen semakin populer dengan banyaknya cabang restoran yang bermunculan. Bahkan, beberapa tempat menghadirkan ramen halal dengan bahan yang disesuaikan, sehingga dapat dinikmati oleh lebih banyak orang.
Kesimpulan
Ramen bukan sekadar mi kuah biasa, melainkan representasi budaya dan kreativitas kuliner Jepang. Dengan variasi rasa yang beragam dan tampilan yang menggoda, tidak heran jika ramen menjadi salah satu makanan favorit di seluruh dunia.
Tonton videonya kalau berencana bikin ramen versi mu sendiri.
Baca artikel makanan eropa dan lainnya.
[…] Kamu jadi berencana ingin membuat sendiri, Tonton untuk caranya.Kamu juga bisa baca artikel tentang makanan lainnya disini seperti makanan jepang. […]